口腔医学研究

作者：鲁皓, 李金凤, 孙奇, 戴江红, 陈晓涛

单位：1.新疆维吾尔自治区人民医院口腔科 新疆 乌鲁木齐 830001; 2.石河子大学医学院口腔医学系 新疆 石河子 832000; 3.新疆医科大学第四附属医院 新疆 乌鲁木齐 830099; 4.新疆医科大学公共卫生学院 新疆 乌鲁木齐 830011

关键词：膳食,慢性牙周炎,lasso回归,

基金：国家重点研发计划(编号:2017YFC0907200,2017YFC0907203)国家自然科学基金(编号:81660185)

目的: 探索对慢性牙周炎结局产生影响的膳食类别及饮食方式。方法: 膳食数据来自中国西北区域自然人群队列研究(China Northwest Cohort, CNC)项目数据库,选取CP人群1000例。根据美国CDC慢性牙周炎诊断标准将研究人群分为4组:健康、轻、中和重度CP组。使用lasso回归从47个膳食变量筛选纳入单因素回归分析,再综合单因素回归和lasso回归二次筛选的结果纳入多因素回归模型。结果: 动物内脏每天摄入40~75 g发生CP的风险是摄入量小于40 g的1.70倍(95%CI:1.16~2.48,χ2=7.372,P=0.007)。与不食用葵花籽油相比,食用葵花籽油的OR值是1.58(95%CI:1.12~2.22,χ2=6.809,P=0.009)。以不吃油炸食品为对照,食用频率为1~3次/月的OR值是0.66(95%CI:0.43~1.01,χ2=3.605,P=0.058)。结论: 选择以动物内脏为单一肉类食物、葵花籽油过量摄入以及频率为1周1次以上的油炸类食物的摄入可能与CP的进展存在关联。

来源：2021年第11期

《口腔医学研究》期刊编辑部

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